Es posible que recientemente haya notado la tendencia sobre el café a prueba de balas.
¿De qué se trata el café a prueba de balas?
En primer lugar, es un café que mejora la claridad mental, ayuda a perder peso y, al mismo tiempo, aumenta los niveles de energía. Debido a que tiene grasas saludables, es popular entre las personas cetogénicas.
Si no está seguro de qué es el café alimentado con pasto, lea nuestro artículo.
Historia De La Mantequilla En El Café
El café con mantequilla ha existido desde el principio de los tiempos, aunque muchos creen que es un nuevo invento.
Muchas culturas y sociedades, como los sherpas del Himalaya y los gurage etíopes, han estado bebiendo café con mantequilla y té con mantequilla durante siglos.
Estos residentes de gran altitud agregan mantequilla a su té o café para aumentar su ingesta de calorías.
Además, las personas en las regiones del Himalaya de Nepal e India, y en algunos lugares de China, suelen beber té con mantequilla de yak. El té de mantequilla (o pocha) es una bebida diaria popular en el Tíbet.
Agrega Mantequilla A Tu Café
Hay mucha información sobre cómo agregar mantequilla a su taza de café. Parte de la información es confusa. Encontrarás algunas publicaciones que recomiendan agregar mantequilla, otras que desaprueban el uso de mantequilla y algunas que no arrojan luz. Ahora la gran pregunta es, ¿agregar mantequilla a tu café es saludable u otra tendencia impulsada por afirmaciones falsas?
Esta publicación lo lleva a través de los beneficios y riesgos de agregar mantequilla en su taza de café. Continúe leyendo para obtener más información. ¿Listo para aprender más? ¿Empecemos?
¿Por Qué La Gente Bebe Mantequilla Con Café?
Se dice que el café con mantequilla retrasa el pico de energía asociado con el consumo regular de café y hace que los bebedores se sientan llenos hasta por seis horas. La mantequilla en el café es un alimento para el cerebro, que puede aumentar la agudeza mental y la concentración. Se espera que suprima el apetito, ayude a perder peso e incluso puede mejorar el tono y la tez de la piel.
Beneficios Del Café Con Mantequilla
Aquí hay un desglose de lo que sucede con el café y la mantequilla cuando los bebes:
- Claridad mental
Se dice que el café con mantequilla aumenta la claridad mental y mejora la función cognitiva. Su hígado convierte los MCT en cetonas, que es una fuente vital de energía para las células cerebrales. Esto puede conducir a la claridad mental y el estado de alerta.
- Energía
La mantequilla tiene el potencial de proporcionar energía constante y duradera sin un bajón de azúcar en la sangre. La grasa en la mantequilla es lo que resulta en una ingesta lenta de cafeína; por lo tanto, obtienes energía duradera. Es bueno tener en cuenta que la grasa retarda la digestión, lo que reduce la velocidad a la que se absorbe la cafeína.
- Pérdida de peso
La capacidad de la mantequilla para controlar el apetito es lo que la hace contribuir a la pérdida de peso. Si está a dieta, agregar mantequilla a su café no lo decepcionará.
¿En serio? se puede bajar de peso? !
Está relacionado con el papel de su hígado en la digestión. Su hígado se activa cuando se agregan mantequilla y aceites MCT. Descompone lentamente los triglicéridos de cadena media.
Dado que el procesamiento del café en su sistema lleva más tiempo, la cafeína le brinda una elevación más prolongada y suave. Los bebedores de café con mantequilla dicen que su sensación de plenitud es asombrosa hasta la hora del almuerzo, el hambre no se apodera de ti. Los bebedores de café con mantequilla dicen que quieren comer comidas más pequeñas más tarde en el día debido a esto.
Al parecer, la costumbre de comer dos cucharadas de grasa en el desayuno obliga a las personas a ser más conscientes de las grasas y aceites que consumen durante el resto del día. Además, el aceite de coco apoya la producción de lipoproteínas de alta densidad (HDL) de su cuerpo, el llamado colesterol bueno.
- Mejorar el tono de la piel y la tez
El uso constante de mantequilla en el café puede mejorar la apariencia y el tono de la piel. Esto se debe a que contiene ácidos grasos y vitaminas A, lo que aporta un brillo natural a tu rostro.
Desventajas Del Café Con Mantequilla
- Es posible que te falten otros nutrientes vitales: una taza de café con mantequilla puede proporcionarle a tu cuerpo muchas calorías. Perderá otros nutrientes como vitaminas, fibra o minerales si consume demasiadas calorías de una sola fuente.
- Molestias estomacales: la alta cantidad de grasa en la mantequilla puede provocar molestias estomacales como hinchazón y diarrea, principalmente si no se está acostumbrado a consumir grandes cantidades de grasas.
- Enfermedades que amenazan la muerte: Los altos niveles de grasas saturadas pueden elevar los niveles de colesterol. El colesterol alto puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
- No puede reemplazar los nutrientes clave: el café con mantequilla también puede ser un desayuno sustituto y puede causar deficiencias en otros nutrientes, como vitaminas y proteínas. Para vivir un estilo de vida saludable, necesitas todos los nutrientes.
Entonces, ¿cómo Sabe La Mantequilla En El Café?
Es como beber un café con leche espeso y espumoso si lo mezclas en lugar de revolverlo (lo cual deberías hacer). Pero incluso los fanáticos del café con mantequilla notan que una vez que hayas bebido toda la espuma de la parte superior, no mirarás hacia abajo en la taza. El café con mantequilla no está destinado a ser sorbido primero. No se deje engañar por los diminutos trozos de grasa que flotan en su taza.
¿Cuál Es La Diferencia Entre El Café A Prueba De Balas Y El De Mantequilla?
El café con mantequilla es una bebida que consiste en café preparado, mantequilla sin sal y triglicéridos de cadena media (MCT), un tipo de grasa que se digiere fácilmente.
Es similar al café Bulletproof que ha hecho un empresario llamado Dave Asprey. El café a prueba de balas de Asprey utiliza un tipo específico de grano de café y un líquido con alto contenido de MCT. También incluye mantequilla sin sal alimentada con pasto.
El café con mantequilla es una receta de café a prueba de balas que se puede preparar en casa. No requiere granos de café especiales ni aceites MCT. Cualquier café con mantequilla sin sal y aceite de coco realmente funcionará, lo cual es una buena fuente de MCT.
El café con mantequilla suele ser consumido por quienes siguen una dieta cetogénica, alta en grasas y baja en carbohidratos, en lugar del desayuno.
Receta De Café Con Mantequilla
Fuente de la imagen de BulletProof
Es posible que le interesen muchas recetas diferentes de café con mantequilla. También puedes hacer tu propia receta. A continuación se muestra un bricolaje simple que puede probar en casa.
Receta De Café Con Mantequilla Cremosa
Ingredientes:
Direcciones
- Prepara un poco de café negro filtrado. Evite el café French Press ya que obtendrá sedimentos
- Mezcle el aceite de coco, la mantequilla y el café en una licuadora.
- Para reducir el calor, deje reposar la mezcla durante 2 minutos sin la tapa
- Mezclar, verter, disfrutar. Adorne con canela si lo desea
Nutrición Del Café Con Mantequilla
Dos cucharadas de aceite de coco y mantequilla sin sal son suficientes para preparar un café normal de 227 g (237 ml).
- Calorías: 445
- Carbohidratos 0 gramos
- Grasa total: 50 gramos (85% de la grasa en el café con mantequilla es grasa saturada)
- Proteína: 0 gramos
- Fibra: 0 Gramos
- Sodio: 9% de la Ingesta Diaria de Referencia (IDR)
- Vitamina A 20% IDR
Si bien algunos estudios han relacionado las grasas saturadas con un aumento de los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, como el colesterol LDL alto, las investigaciones sugieren que las grasas saturadas no provocan directamente enfermedades cardíacas (1, 2,3).
Sin embargo, para una sola taza, la cantidad de grasas saturadas en el café con mantequilla es excesivamente alta.
Mientras que el café con mantequilla también contiene pequeñas cantidades de calcio, vitaminas K y E, y varias de las vitaminas B, estos nutrientes no son una buena fuente.
Añade Sabor Adicional A Tu Café Con Mantequilla.
Se puede agregar cacao en polvo sin azúcar al café con mantequilla para mejorar su sabor. También puedes probar especias de calabaza o canela. Si te gusta agregar azúcar a tu café, agrega un poco de stevia.
Evita Estos Errores Comunes Al Hacer Café
- Agitar en lugar de mezclar
Licuar durante 30 segundos es la mejor manera de preparar café con mantequilla. Esto ayuda a emulsionar las grasas con café a base de agua. Licuar en lugar de agitar la taza provocará la separación de la grasa.
- Mantequilla de baja calidad
Es simple. No es posible usar mantequilla de baja calidad y esperar resultados sorprendentes. Así que asegúrese de comprar mantequilla de calidad.
- demasiado aceite de coco
Ya hemos visto que agregar demasiada grasa puede provocar molestias estomacales. Comience con una pequeña cantidad de mantequilla y aumente a medida que prepara su café.
Cómo Equilibrar Tu Dieta Diaria
El equilibrio es clave cuando pruebas el café con mantequilla.
Para asegurar una nutrición óptima, coma más grasas, frutas y verduras. Además, puede reducir su consumo de grasas en otras comidas a lo largo del día. A menos que adopte una dieta cetogénica y mantenga controlada su ingesta de grasas el resto del día.
El café con mantequilla tiene un alto contenido de grasas saturadas, por lo que es una buena idea priorizar fuentes de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas como aguacates, nueces, frijoles y aceite de pescado para el resto del día.
Para aquellos que adopten una dieta cetogénica, recuerden que hay muchos alimentos cetogénicos altamente nutritivos, como los huevos, el aguacate y las espinacas cocidas en aceite de coco, que pueden elegir entre el café con mantequilla y brindarle a su cuerpo los nutrientes que se merece.
Conclusión
Agregar mantequilla a tu taza de café tiene muchos beneficios. Desde aumentar tu energía hasta mejorar la claridad mental, no puedes dejar de tomar una taza de mantequilla todas las mañanas. Pero también tenga en cuenta que el uso excesivo de café con mantequilla puede dañar su salud.
